Dieta kopenhaska od lat budzi duże zainteresowanie wśród osób, które chcą szybko schudnąć. Zwolennicy tego sposobu odżywiania przekonują, że w ciągu zaledwie 13 dni można stracić nawet kilka kilogramów. Brzmi kusząco, jednak dietetycy od lat zwracają uwagę na jej liczne ograniczenia oraz potencjalne skutki uboczne. Na czym dokładnie polega dieta kopenhaska i czy rzeczywiście jest skutecznym sposobem na redukcję masy ciała?
Czym jest dieta kopenhaska?
Dieta kopenhaska, nazywana również dietą trzynastodniową, to bardzo restrykcyjny plan żywieniowy oparty na znacznym ograniczeniu liczby spożywanych kalorii. Zakłada ścisłe przestrzeganie jadłospisu przez 13 kolejnych dni bez możliwości wprowadzania własnych modyfikacji.
W trakcie diety spożywa się zazwyczaj trzy niewielkie posiłki dziennie. Podstawę menu stanowią produkty bogate w białko, takie jak jajka, chude mięso, ryby czy nabiał. Jednocześnie mocno ograniczone są węglowodany oraz tłuszcze.
Dzienne spożycie energii często nie przekracza 800–1000 kcal, co jest wartością znacznie niższą od zapotrzebowania większości dorosłych osób.
Jak wygląda jadłospis diety kopenhaskiej?
Dokładne wersje jadłospisu mogą się nieznacznie różnić, jednak ich założenia pozostają podobne. W menu często pojawiają się:
jajka,
chude mięso wołowe,
pierś z kurczaka,
ryby,
sałata,
szpinak,
pomidory,
marchew,
jogurt naturalny.
W wielu wariantach dopuszczalne jest picie czarnej kawy bez dodatku cukru oraz dużych ilości wody.
Charakterystyczną cechą diety kopenhaskiej jest bardzo mała różnorodność posiłków. Niektóre produkty pojawiają się nawet kilka dni z rzędu, co dla wielu osób staje się trudne do wytrzymania już po pierwszym tygodniu.
Ile można schudnąć na diecie kopenhaskiej?
Jednym z głównych powodów popularności diety kopenhaskiej jest obietnica szybkiej utraty masy ciała. W ciągu 13 dni wiele osób rzeczywiście obserwuje spadek wagi wynoszący od 3 do nawet 8 kilogramów.
Warto jednak pamiętać, że początkowa utrata kilogramów nie zawsze oznacza redukcję tkanki tłuszczowej. Przy tak niskiej podaży kalorii organizm zużywa zapasy glikogenu, a wraz z nimi traci znaczną ilość wody.
To właśnie dlatego efekty widoczne na wadze pojawiają się bardzo szybko.
Czy dieta kopenhaska jest zdrowa?
To pytanie budzi najwięcej kontrowersji. Z punktu widzenia współczesnej dietetyki dieta kopenhaska nie jest uznawana za model zdrowego i zbilansowanego odżywiania.
Jej głównym problemem jest bardzo niska kaloryczność oraz ograniczona ilość wielu składników odżywczych. Długotrwałe stosowanie tak restrykcyjnego sposobu żywienia mogłoby prowadzić do niedoborów witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego.
W trakcie diety niektóre osoby zgłaszają również takie objawy jak:
osłabienie,
bóle głowy,
problemy z koncentracją,
rozdrażnienie,
zwiększone uczucie zmęczenia.
Szczególną ostrożność powinny zachować osoby cierpiące na choroby przewlekłe, kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią oraz osoby starsze.
Efekt jo-jo – największy problem diety kopenhaskiej
Choć dieta kopenhaska może prowadzić do szybkiego spadku masy ciała, wielu specjalistów zwraca uwagę na wysokie ryzyko efektu jo-jo.
Po zakończeniu restrykcyjnego programu wiele osób wraca do dawnych nawyków żywieniowych. Organizm, który przez kilkanaście dni funkcjonował na bardzo niskiej podaży energii, zaczyna ponownie magazynować zapasy, co może skutkować szybkim odzyskaniem utraconych kilogramów.
Z tego powodu eksperci podkreślają, że trwałe efekty odchudzania zwykle osiąga się poprzez stopniową zmianę stylu życia, a nie krótkotrwałe, bardzo rygorystyczne diety.
Dla kogo dieta kopenhaska nie będzie odpowiednia?
Dieta kopenhaska nie jest polecana osobom:
z cukrzycą,
z chorobami serca,
z chorobami nerek,
z zaburzeniami odżywiania,
kobietom w ciąży,
kobietom karmiącym piersią,
młodzieży w okresie wzrostu.
W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych przed rozpoczęciem diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Czy warto stosować dietę kopenhaską?
Dieta kopenhaska może przynieść szybkie efekty w postaci spadku masy ciała, jednak odbywa się to kosztem bardzo dużych ograniczeń żywieniowych. Choć w ciągu 13 dni można zauważyć wyraźną zmianę na wadze, eksperci zwracają uwagę na ryzyko niedoborów, osłabienia organizmu oraz późniejszego efektu jo-jo.
Z perspektywy zdrowia i długoterminowego utrzymania prawidłowej masy ciała znacznie korzystniejszym rozwiązaniem jest stopniowa zmiana nawyków żywieniowych, regularna aktywność fizyczna oraz dieta dostosowana do indywidualnych potrzeb organizmu.
Artykuł ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej ani dietetycznej. W przypadku problemów zdrowotnych lub planowania redukcji masy ciała warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
